Beef carpaccio ‘’Rouge de Flandre’’, arugula salad, pine nuts, parmesan cheese 24 months old

Fijn gesneden ‘’Rouge de flandre’’ rundsvlees, pijnboompitten, parmezaanse kaas 24 maanden oud

Slices of Norwegian smoked salmon, fresh cream cheese, toasted brioche

Gesneden schijfjes Noorse gerookte zalm, verse kaas, geroosterde brioche

•  Grey shrimps croquettes / Kroketten van grijze garnalen 

• À l’ail / With garlic / Met look
• À la diable / diabolical (spicy) / Diabolique

Crispy goat cheese in brick dough with real pear and apple syrup from ‘’Liège’’, pine nuts, mesclun salad

Krokante geitenkaas in brickdeeg met echte Luikse siroop, pijnboompitten, mesclunsalade

Salad ‘’Vignoble’’; prawns, foie gras, smoked salmon

Salade ‘’Vignoble’’ met scampi’s, ganzenlever en gerookte zalm

Caesar Salad 

Caesar Salad 

Fettuccine with prawns and zucchini, datterini tomatoes

Fettucini met scampi’s en courgettes, datterini tomaten

Asian noodles with sauted crunchy vegetables 

Noedels met gesauteerde krokante groentjes, Aziatisch geparfumeerd

Pan-fried Irish beef fillet (+-250g), salad, french fries 

Filet van gebakken Iers rundvlees (+-250g), sla, frietjes

Grilled Irish entrecôte ‘’black Angus’’ (+-300g), salad, french fries

Ierse gegrilde tussenribstuk ‘’black angus’’ (+-300g), sla, frietjes 

Home prepared beef tartare(+-250g)

Huisbereide américain (+-250g)

Lamb fillet, carrot espuma, crunchy vegetables, rosemary jus and potatoes gratin

Lamsfilet, wortels espuma, knapperige groenten, rosemarijn jus en aardappelgratin

Poultry of Bresse in casserole with vegetables en potatoes

Gevogelte van Bresse in braadpan met groentjes en aardappelen

• Béarnaise, poivre crème, poivre concassé, champignons, chrono
• Béarnaise, green pepper cream, cracked pepper, mushrooms, choron
• Béarnaise, peperroom, geconcaseerde peper, champignons, chrono

Whole Sole ‘’meunière’’, vegetables and mashed potatoes

Zeetong ‘’meunière’’, groentjes en aardappelpuree

Half cooked Salmon, béarnaise, mashed potatoes with chervil

Halfgebakken zalm, béarnaise, purée met kervel

Norway cod, white butter, mashed potatoes

Kabeljauw van Noorwegen, botersaus, aardappelpuree